产品理念：用本真的欲望对待火锅。
味道理念：我们只做原味重庆火锅。
安全理念：食品=人品+良品
服务理念：只提供最专业的就餐体验服务。
我们致力于弘扬重庆火锅文化，只为让全国的消费者了解真正的重庆火锅及重庆文化。
品牌战略：那红醇就是重庆火锅
使命载体1：“一漂、二烫、三煮”的吃法文化。
使命载体2：“完美融合重庆文化与火锅文化”的重庆火锅宴。
使命载体3：独创的人性化的对角鸳鸯锅.
我们定义重庆火锅新标准
沸腾的火红锅底，兴之所至的情感，麻辣与激情碰撞的瞬间…… 这就是火锅应该有的状态，这是属于我们的生活方式。价值500万的锅底味道，“一漂、二烫、三煮”的方式，只为您呈现美味体验最精华的一环，尽享地道火候带来的醇厚与舌尖味蕾起舞的畅快！
